RECIPEレシピ

材料INGREDIENTS

• Pasta House Volcano ボンゴレ (2人前:220g)　 / 　1袋
• パスタ(写真はシェルマカロニ)　 / 　100ｇ
• ブロッコリー　 / 　1/２株
• アンチョビフィレ　 / 　１フィレ
• 塩コショウ　 / 　少々

作り方HOW TO

• ブロッコリーを子房に分け、茎は粗みじん切りにする
• 沸騰したお湯に１％の塩(分量外)を入れパスタとブロッコリーをゆでる
• ボンゴレのソースをフライパンで温め、アンチョビを入れる
• （２）からブロッコリーの房のみを取り出し（３）に入れ、つぶすように混ぜ合わせる
• パスタとブロッコリーの茎をザルにあげ（４）と和え、塩コショウで味をととのえたら完成

ワンポイントPOINT

耳たぶのようなパスタ「オレキエッテ」に菜の花・ブロッコリーに似たイタリア野菜・アンチョビのオイルソースを合わせるのがプーリア地方の王道です。